Jelly Candy линиясынын курамы
Желимдүү тамак бышыруу машинасы
JY моделдерGummy Cooking Machine – желатин, пектин, каррагенан, агар жана ар кандай модификацияланган крахмалдан желатиндүү Gummy жасоо үчүн атайын машина.Y моделдерJelly Candy Cooking Machine - бул желатин, пектин, каррагенан, агар жана ар кандай модификацияланган крахмалдарды чийки зат катары колдонуп, гель момпосуйларын кайнатуу үчүн атайын машина. Машина атайын ысык суу менен иштелип чыккан. Кант казаны атайын иштелип чыккан, ал кичинекей көлөмдө чоң жылуулук алмашууну өндүрө алат. Бул жылуулук алмаштыргычтар кичинекей көлөмдө чоң көлөмдөгү жылуулук алмашууну өндүрө алат жана кайноонун кант деңгээлин камсыз кылуу үчүн вакуумдук камера менен жабдылган.
Жогорку класстагы дизайн өндүрүштү тездетип, өндүрүмдүүлүктү максималдуу түрдө жогорулата алат. Техникалык тейлөө жөнөкөй жана тазалоо бир топ ыңгайлуу.
Муздатуучу туннель – бул ар кандай момпосуйларды муздатуу үчүн атайын жабдуу. Машина кант батончиктерин үзгүлтүксүз муздатуу үчүн бир нече катмар азык-түлүк дат баспас болоттон жасалган муздатуу каналдарын камтыйт.
Айкалыштырылган дозалоочу насос
Айкалыштырылган насос даам/түс суюктугун өлчөө жана момпосуй өндүрүш линиясына берүү үчүн колдонулат.Ал момпосуй азыктарына ар кандай даамдарды жана түстөрдү бере алат. Айкалыштырылган насостун өзгөчөлүгү - анын так өлчөөсү, аз эскириши жана узак иштөө мөөнөтү.
Коммерциялык желе линиясы желе момпосуйларын кантип жасайт?
1.Желатинди 80-90 (Цельсий градусу) температурадагы сууга салып, толугу менен эришин күтүңүз.
2.Кант кошулган глюкоза суусун казанга куюңуз, температура 114-120 градуска, Брикс градусуна жеткенде ысытууну токтотуңуз. Болжол менен 88%-90%, андан кийин сиропту сактоочу идишке куюп, максаттуу температурага чейин муздатыңыз. Болжол менен 70 градус, желатин эритмеси менен жакшылап аралаштырыңыз.
3.Сиропту блендерге куюп, аралаш сиропту момпосуй куюучу бункерге куюп жатып, түсүн, даамын жана кислотасын кошуңуз.
4.Калыптар момпосуй куюучу машина тарабынан автоматтык түрдө толтурулат.
5.Желим/клей куюлгандан кийин, калып муздатуучу туннельге өткөрүлүп берилет (8-12 мүнөт үзгүлтүксүз кыймыл) жана туннельдеги температура 5-10 градустун тегерегинде болот.
6.Желе/фондант автоматтык түрдө кургатылып алынат.
7.Кааласаңыз, кант менен капталган желе/фондант же май менен капталган желе/фондант.
8.Даяр болгон желе/помадканы кургаткычка 8-12 саатка коюңуз.
9.Желе момпосуйларын таңгактоо.
Jelly момпосуй машинасынын сапатын кантип текшерүүгө болот?
Эгер сиз желе жасоочу машинаны же фураж жасоочу машинаны издесеңиз, анда көптөгөн желе же фураж жасоочу машина жеткирүүчүлөрүн таба аласыз, бирок бул желе/фондан жасоочу машиналар сырткы көрүнүшү, желе момпосуйларын өндүрүү деңгээли жана ички бөлүктөрүнүн сапаты боюнча абдан окшош, бирок абдан айырмаланат.
1.PLC башкаруусу менен автоматтык түрдө момпосуй калыбын көтөрүү жана түшүрүү
2.Үзгүлтүксүз аргон жаа менен ширетүү талап кылынат, ал эми желе жасоочу машинаңыз электр ширетүүсүн, так ширетүүнү колдонбошу керек.
3.бүт желе машинасынын коопсуздук капкагынын туташуу талаптары акылга сыярлык
4.Желе машинасынын аныктоочу түзмөгү желе момпосуйунун калыптан түшүп калышын талап кылат
5.Тийиштүү басымга туруштук бере алган жогорку сапаттагы агызуучу насосту талап кылат
6.Коммерциялык желе машиналарын электрокаптоо менен иштетүү тамак-аш гигиенасынын стандарттарына ылайык келиши керек.
Jelly момпосуй жасоочу үчүн ыңгайлаштыруу параметрлери
Ар бир момпосуй жасоочунун желе момпосуйларына болгон өз муктаждыктары бар, бул жерде сиз өндүрүүчүдөн өзгөртө турган кээ бир талаптар келтирилген:
Желе өндүрүш линиясы цехтин талабына ылайык түз сызык же U формасында же L формасында иштелип чыккан.
Уникалдуу момпосуй калыптарын жасаңыз
Ар кандай желе момпосуйларын жасоо үчүн кошумча куюу комплекттерине заказ бериңиз.
желе момпосуй өндүрүү линиясы үчүн канча жумушчу керек
Өндүрүш линияларынын көпчүлүгү камсыздалатбиздин машиналар мененпрограммалар тарабынан башкарылат, андыктан ар бир өндүрүш линиясында жабдуулардын кадимкидей иштеши үчүн бир нече жумушчу гана керек.
Желе момпосуйларын сактоо шарттары
Эгерде желе момпосуйлары жогорку нымдуулук шарттарында колдонулса, ал нымдуулуктун айлана-чөйрөдөн момпосуйга өтүшүнө алып келип, анын сактоо мөөнөтүн кыскартып, даамын төмөндөтүшү мүмкүн. Сиз желе момпосуйларынын сактоо мөөнөтү канчага созулат деп сурап жаткандырсыз?
Желе момпосуйлары, алардын кантип сакталганына жараша, 6-12 ай сакталышы керек.
Желе момпосуйлары кургатуу процессин аяктагандан кийин, ал дароо таңгакталат.
Желе момпосуйлары караңгы, салкын жана кургак жерде сакталышы керек. Эгерде таңгак ачылбаса, аны болжол менен 12 ай колдонсо болот.
Jelly момпосуйларын өндүрүү процессинде сиз туш болушуңуз мүмкүн болгон үч жаңыртуу
Желе момпосуйунун формасын жаңыртыңыз.
Бул, адатта, жаңы момпосуй калыптарын ыңгайлаштыруу дегенди билдирет.
Рецептти жаңыртуу
Бул момпосуйлардын өзгөчө муктаждыктарына жана даамдарына негизделген, рыноктун муктаждыктарын канааттандырат, мисалы: мелатониндин деңгээли жогору болгон уйкуга жардам берүүчү желе момпосуйларын өндүрүү зарылдыгы;желе момпосуйкошумча витаминдер менен
Аксессуарларды жаңыртуу
Кондитердик азыктарды өндүрүүнүн натыйжалуулугун кепилдөө же жогорулатуу.
желе жасоочу машина өндүрүүчүсүн кантип тандоо керек?
1.Желе момпосуйларын жасоо үчүн машина куруучуга инвестиция салуу кымбатка турат, андыктан ылайыктуу жана кепилденген өндүрүүчүнү тандоо маанилүү.
2.Тажрыйбалуу жана кесипкөй сапатты көзөмөлдөө (QC) командалары бар компанияларды издеңиз.
3.Ишенимдүү изилдөө жана иштеп чыгуу мүмкүнчүлүктөрүнө ээ болгондуктан, заказ боюнча момпосуй жасоочу машиналарды жасай алган өндүрүүчүлөрдү издеңиз.
4.Кондитердик азыктарды өндүрүүчү бардык жабдууларыңыз үчүн бирдиктүү чечимди сунуштаган өндүрүүчү менен иштөөнү тандаңыз.
5.Негизги стандарттарга (ISO, CE ж.б.) жооп берген компанияны карап көрөлү.
6.Компаниянын жергиликтүү техникалык колдоо тобу бар экенине ынаныңыз.
7.Кондитердик азыктарды өндүрүүдө 10 жылдан ашык тажрыйбасы бар өндүрүүчүлөргө гана кайрылыңыз.
8.Момпосуй жасоочунун квалификациясын эки жолу текшериңиз.
9.Момпосуй жасоочу машиналарды өндүрүүчүнүн шарттарын жана эрежелерин текшериңиз.
10.Логистиканы, жеткирүүнү жана төлөөнү эске алыңыз.
Жарыяланган убактысы: 2023-жылдын 28-июлу
